身為一位實打實、實實在在吃大米長大的人來說，米于我來說，是不可缺少之物。談到大米，自然也就要說到密切相關的電飯煲。可是，面對市場上數不勝數、品類齊全的電飯煲，不得不說，有時真的是耳暈目眩，難以抉擇。不同的產品都有其出色的一項本領，也有著不同的套路。今日我們為大家奉上一套策略，教你如何挑選電飯煲，告訴你電飯煲怎么選？

1、了解什么電飯煲做的米飯最好吃

★★★產品：電熱板式電飯煲/機械式電飯煲

到目前為止，電熱板式電飯煲占據著市場中低檔機型的半壁江山，尤其是小型電飯鍋幾乎都采用了這種模式，但是只能算是3★。

一是米飯軟硬程度不均，二是烹飪速度不是很快。

★★★★產品：普通IH、變頻IH電飯煲

IH電飯煲以線圈代替加熱盤，可以節省很多不必要的能源消耗，而且這樣可以有更大的功率，從而提升速度，但沒有辦法讓米飯的口感比較精細。

IH的進化版——變頻 IH，可以控制功率的輸出，對溫度進行更精細的控制。可以防止撲鍋，二來對溫度的控制更加精細，米飯口感又提升了一步。

受熱均勻度還是不夠，鍋壁和中心部位的米的受熱差異仍舊存在。

★★★★☆產品：壓力和可變微壓IH電飯煲

壓力IH電飯煲簡單的說就是IH電飯煲和電壓力鍋的組合體，通過增加壓強（最多可以達到兩倍壓強）提升了電飯煲內的溫度，縮短了烹飪時間，米飯會因為壓力變得更加粘糯。

可變微壓IH電飯煲是在壓力IH的基礎上，讓壓力可變，目前業內技術可以讓電飯煲內壓強在1.2倍和1倍之間轉換。模仿了柴火飯攪動的過程，讓每粒米都均勻受熱。

2、搞定最難選的內膽材質

買電飯煲的時候，最頭痛的是形形色色的內膽材質。

純鐵、鑄鐵內膽：持續加熱，米飯受熱更均勻，有柴火飯的味道，鐵器廚具往往對人身體也比較好。

銅內膽：導熱效率極高，這點毋庸置疑。

瓷晶內膽：瓷晶內膽則有著比較出色的不粘性能，在進行食物加工后只需用布輕輕擦拭即可將粘在上面的殘留物清洗，完全不需要鋼絲。

紫砂內膽：由于紫砂內富含多種多人體有益的物質，所以這種電飯煲是注重健康的人的首選，但能耗較高，且加熱效率較為一般。

復合內膽：目前的電飯煲大多是用納米技術的復合內膽，集高導熱性，加熱均勻，耐磨損、易清潔于一體；有的內膽甚至是7層復合。

3、適合的才是最好的

按照自己對價格、容量和品牌的需求，選擇適合自己的，縮小選取范圍。

樣式篩選

一般人對外形樣式的要求有：1. 密封好 2. 顏值高 

實際需求

看容量

3L的電飯煲已足夠兩到三人的家庭使用,

4L的電飯煲則能滿足三到四人

5L的電飯煲則可以給五個人以上用,

6L、9L等大容量的可供餐廳或食堂等用途的選擇；

4. 再看功能

煮飯類型多功能：現在的電飯煲除了蒸米飯，還有煮粥、煲湯的功能。如果有此需求的朋友，在選擇時就不能選功能單一的了。

預約功能：有工作比較忙或者想盡量節省時間的，這時有個帶預約功能的電飯煲能起到很大的作用。

WIFI功能：可以連接手機APP來操作電飯煲，如果我們不打算花個高價錢，就不要考慮這個功能了。

5.價錢

價格肯定是要考慮的，電飯煲這東西價位相差也是很大的，幾十乃至于上萬，小編認為選擇適中的就行，當然也可根據自己的實際狀況來選擇購買。

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